古語（yǔ）有雲：民以食（shí）為天。中華幾千年文明傳承至今，全國範圍內形成了因地製宜的各大菜係（xì），這些菜係各具地方（fāng）特色，均為當地（dì）人引以為豪的（de）待客之道。隻要精擅某門菜係，在飯店當個大廚一般沒有問題，工資每月好幾百（包吃包住（zhù），宿舍（shě）有wifi），羨（xiàn）煞（shà）旁人。
除了這些地方門派，還有些全國通用的美食技藝，做法、吃法大致無二，比如燒烤。眾所周知，燒烤在熏（xūn）烤過程中會產生大（dà）量蘊含香（xiāng）味的刺鼻煙霧，聞者咽口水，見者流眼淚。隨著環保部門對空氣質量的（de）日益重視，不（bú）合格的路邊（biān）燒烤攤已大量取締。有遠見的燒烤店（diàn）主便會購置煙霧淨化設備，以圖事業（yè）可持續發展。
前幾天（tiān）發工資，一同事叫嚷著要請辦公室人員一起去附近有名的燒烤（kǎo）店喝酒吃（chī）肉，這個愣頭青還未到領悟攢錢重要性的年紀，大家欣然同意。下班後，步行前往，遠遠就發現店（diàn）鋪上空（kōng）以往的青煙繚繞蕩然無存，大夥以為店鋪歇業今天享不（bú）到口福了，走到店門前才發覺裏麵食客車水馬龍，夥計川流不息，青山依舊在，老板（bǎn）數錢中。
同事們悉數落座，趁看菜單的間隙，問店小二道，你們店的那些燒烤煙霧怎麽了無蹤跡了？小二不屑的回道，你們木知，我們有了治理煙霧的利器。好奇心驅使下，我們來到後廚一探究竟，廚房西北角落矗立（lì）著一台圓柱形塑料筒，直徑大約1米，底部有個水槽，上麵立著一台水泵（bèng），塑（sù）料筒上設置有兩個透明玻（bō）璃視窗，可窺見內部有白色小球群在滾動運轉，小（xiǎo）球上方依稀可見有水（shuǐ）噴頭在均勻噴灑。湊（còu）近一看，塑料筒上印著：重慶天（tiān）煉（liàn）噴淋塔。經店老板介紹，原來這就是各類汙（wū）染尾氣淨化處理的設備-廢氣噴淋塔，又叫洗滌塔，能徹底（dǐ）淨化各行業生產過程中產生的有害氣體。有此保障，難怪燒烤店老板應付環保局（jú）的檢查有恃無恐。
